Коли проводити акції у ресторанах та кафе?
Безліч закладів сегменту HoReСa проводять акції з метою залучення гостей та збільшення продажів. Акції не можуть бути постійними і бізнес не повинен триматися лише на них. Звісно, є виключення, ресторани в яких івенти та акції, то частина їх концепції.То коли проводити промоції і коли вони необхідні?
- При відкритті. Мета – привернути до себе увагу та створити базу клієнтів. Також певні види промоцій допоможуть отримати відгуки, які збільшать вашу присутність в інтернеті.
- Тихий період. Практично будь-який ресторанний бізнес стикається із сезонним зниженням доходів. Промо пропозиції допоможуть легше пережити цей час.
- Нове меню та ребрендинг. Внесення змін необхідне для тривалого існування бізнесу і втрати клієнтів не обійтися. Акції допоможуть утримати та поповнити базу постійних гостей.
- Збільшення конкуренції. Відкриття ресторану по сусідству або відкриття закладу зі схожою концепцією у вашому місті/районі. Проведення акцій та івентів допоможе не втратити у виручці та утримати ваших клієнтів.
8 Ідей проведення акцій та івентів для залучення гостей у ресторанах та кафе.
- Пропозиція Х+1. Працює дуже добре із популярними стравами. Краще не використовуйте подібну акцію з новими чи дорогими позиціями, це здешевить їхню цінність для гостей.
- Дегустація. Прекрасний захід для просування новинок або для того, щоб переманити клієнтів конкурентів. Використовуючи платформу Surge Social легко повідомити про це вашим гостям.
- Щасливі години. Знижка на меню або певну категорію. Ідеальний варіант, щоб залучити більше клієнтів на сніданок чи обід.
- Комплексна пропозиція. Наприклад, бізнес-ланч, кілька варіантів за фіксованою ціною та з варіаціями. Так самло, як і “Щасливі години” допоможе залучати гостей у тихі години.
- Купон на знижку. Обов’язково обмежений за часом. Відмінний подарунок тим, хто був у вас вперше або клієнтам, які не повертаються. А платформа Surge Social визначить таких гостей і сама надішле їм купон.
- Подарунок за сториз/пост/відгук. Запропонуйте подарунок чи знижку за згадку вашого ресторану в соцмережах чи відгук. Це чудове вкладення у ненав’язливу рекламу.
- Святкова пропозиція. Наприклад, спеціальний напій чи снек у тематиці свята. Не забувайте, що свят у календарі багато, це не обов’язково лише День Закоханих чи Хелловін.
- Майстер-класи, музикальні чи гумористичні вечори. У деяких ресторанах це може бути щось звичайне, але для деяких – це може стати вирішенням проблем з відвідуваністю.
Платформа для маркетингу Surge Social допоможе повідомити вашим гостям про всі промо пропозиції та події, і зробити їх більш продуктивними.
